저지방 치즈, 저지방식품이 과연 더 건강할까?

[다이어트] 저지방 치즈, 저지방식품이 과연 더 건강할까?

새해 목표로 다이어트를 결심하고 저지방 치즈를 꾸역꾸역 먹고 있다면, 이 글이 반가운 소식이 될지도 모릅니다. 우리가 흔히 ‘건강한 선택’이라고 생각하는 저지방 치즈가 사실은 전혀 더 나은 선택이 아닐 수도 있기 때문이죠.

[다이어트] 지방이 꼭 나쁜 걸까?

치즈는 오랫동안 포화지방 함량이 높다는 이유로 건강에 해롭다고 여겨졌습니다. 하지만 최근 연구들은 적당량 섭취할 경우 오히려 건강에 도움이 될 수 있다고 말합니다. 그런데도 많은 사람들은 ‘저지방 = 건강’이라는 공식을 믿고 저지방 치즈를 선택하죠.

그런데 과연 저지방 치즈가 일반 치즈보다 더 건강할까요? 연구 결과는 그렇지 않다고 말합니다.

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저지방 치즈, 저지방식품 정말 더 건강할까?

미국의 영양 가이드라인은 여전히 저지방 또는 무지방 치즈를 ‘건강한 선택’으로 권장합니다. 하지만 최신 연구들은 이런 가이드라인이 outdated(구식)일 가능성을 시사합니다.

예를 들어, 2017년 학술지에 발표된 연구에서는 일반 지방 치즈가 LDL(나쁜 콜레스테롤)에 미치는 영향이 크지 않으며, 오히려 HDL(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 효과가 있다고 밝혔습니다.

게다가 2025년에 발표된 글로벌 연구에서는 치즈 섭취가 심혈관 질환과 뇌졸중 예방에 도움이 될 수도 있다고 보고했습니다. 지방 함량과 상관없이 유제품 섭취가 혈압 조절과 제2형 당뇨병 위험 감소에 긍정적인 영향을 미친다는 연구도 있습니다.

배부름도 맛도 부족한 저지방 치즈

저지방 치즈는 맛도 식감도 부족한 경우가 많습니다. 지방이 줄어들면 자연스러운 풍미가 사라지고, 그걸 보완하기 위해 인공 첨가물이 들어가죠. 때로는 이런 가공 과정이 오히려 건강에 좋지 않을 수도 있습니다. 뿐만 아니라, 지방이 적으면 포만감도 낮아져 더 많은 양을 먹게 될 가능성이 높아집니다. 지방과 단백질이 적당히 포함된 음식은 소화를 천천히 도와 자연스럽게 포만감을 유지하는 데 도움이 되는데, 저지방 치즈는 이런 효과가 떨어지죠.

적당한 섭취가 중요, 그렇다고 해서 무조건 지방이 많은 치즈만 먹어야 한다는 의미는 아닙니다. 어떤 음식이든 적당히 섭취하는 것이 가장 중요하니까요.

영양 전문가들은 하루 포화지방 섭취량을 20g 이하로 유지할 것을 권장합니다. 예를 들어, 우유 한 컵에는 약 4.5g의 포화지방이 들어 있으니, 치즈를 먹을 때도 양을 조절하는 것이 중요합니다.

적정 섭취량 가이드 ✔ 하드 치즈 (체다, 파르미지아노 등): 1.5온스 이하 (약 주사위 네 개 크기 or 1/3컵) ✔ 리코타, 코티지 치즈: 반 컵 정도

저지방 치즈 vs. 일반 치즈, 어떤 선택을 할까?

결론적으로, 저지방 치즈가 건강에 더 좋다는 믿음은 과거의 기준일 가능성이 큽니다. 지방 함량이 높다고 무조건 나쁜 것이 아니라, 적당히 섭취하면 오히려 건강에 이로운 영향을 줄 수 있다는 연구들이 나오고 있으니까요.

이제는 맛없는 저지방 치즈 대신, 풍미 가득한 치즈를 적당량 즐기는 것이 더 나은 선택이 아닐까요? 😊

치즈 효능, 치즈가 건강에 좋은 이유

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